Le Anfore Sirio da 900 Litri sono più adatte per affinare. Le dimensioni e il peso non permettono di movimentarle con facilità come le più piccole da 500/600 litri Sono complete di bancale in rovere verniciato e plastica, travertino e inox o con supporti in solo acciaio. Una guarnizione in gomma si interfaccia tra il bancale e il fondo dell’anfora per distribuire in maniera corretta il peso e proteggerne la parte più delicata. La nostra ceramica microporosa è programmabile attraverso la miscela d’impasto e la temperatura di cottura per ottenere due diverse grane ceramiche, come nella scelta del legno. La nostra ceramica microporosa non ha cessioni di sapori terzi.
Le Anfore Sirio da 800 Litri sono più adatte per affinare. Le dimensioni e il peso non permettono di movimentarle con facilità come le più piccole da 500/600 litri Sono complete di bancale in rovere verniciato e plastica, travertino e inox o con supporti in solo acciaio. Una guarnizione in gomma si interfaccia tra il bancale e il fondo dell’anfora per distribuire in maniera corretta il peso e proteggerne la parte più delicata La nostra ceramica microporosa è programmabile attraverso la miscela d’impasto e la temperatura di cottura per ottenere due diverse grane ceramiche, come nella scelta del legno. La nostra ceramica microporosa non ha cessioni di sapori terzi.
Le Anfore Sirio da 500 Litri possono essere utilizzate sia per vinificare che affinare. Le dimensioni ridotte e il peso contenuto permettono di essere movimentate con facilità grazie al pratico telaio ribaltatore da noi ideato, brevettato e proposto come Accessorio. La nostra ceramica microporosa è programmabile attraverso la miscela d’impasto e la temperatura di cottura per ottenere due diverse grane ceramiche, come nella scelta del legno. La nostra ceramica microporosa non ha cessioni di sapori terzi.
Le Anfore Sirio da 600 Litri possono essere utilizzate sia per vinificare che affinare. Le dimensioni ridotte e il peso contenuto permettono di essere movimentate con facilità grazie al pratico telaio ribaltatore da noi ideato, brevettato e proposto come Accessorio. La nostra ceramica microporosa è programmabile attraverso la miscela d’impasto e la temperatura di cottura per ottenere due diverse grane ceramiche, come nella scelta del legno. La nostra ceramica microporosa non ha cessioni di sapori terzi.
L'anfora Sirio Ovo è caratterizzata da un profilo disegnato con una porzione di curva aurea. La sua forma a uovo favorisce il flusso dell’ossigenazione nella fase di affinamento .Può essere Caratterizzata da un basamento in travertino che ne completa la forma, oppure su un bancale in Rovere/Plastica. La nostra ceramica microporosa è programmabile attraverso la miscela d’impasto e la temperatura di cottura per ottenere due diverse grane ceramiche, come nella scelta del legno. La nostra ceramica microporosa non ha cessioni di sapori terzi
L'anfora per olio Sirio è in grado di mantenere le qualità organolettiche del prodotto nel tempo. L'anfora è infatti fornita completa di kit di saturazione monouso Argon, il sistema di conservazione di facile manutenzione. Il sistema è frutto di anni di sperimentazione da noi eseguita con una multinazionale specializzata nel settore della produzione e lavorazione di gas inerti per uso specifico alimentare.